SALADA LYONNAISE

Fizemos essa salada e outros pratos franceses na aula prática de cozinha francesa. Começamos pela salda Lyonnaise que leva o nome das maiores cidades francesas que é Lyon. Nessa salada o principal ingrediente é o ovo poché, se você não gostar do ovo muito mole, deixe ele mais tempo na água para ficar mais durinho. Postarei outros pratos franceses também no decorrer da semana. Espero que gostem!


Ingrediente:
- Folhas frescas variadas ( francesa, crespa e americana)
- 4 ovos
- 300g de bacon em cubos
- croutons ( feitos de pão de forma e manteiga)
- Vinagrete ( azeite, mostarda dijon, vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino)

Modo de Preparo:
Pocher os ovos e reserver;
Cortar os bacon em cubos e levar ao fogo para retirar o excesso de gordura;
Monte a salada ao seu gosto e regue com a vinagrete.