BATATA DUCHESSE

Fiz como acompanhamento do almoço de Domingo. Para quem gosta de batatas essa é uma opção muito gostosa e prática.

1 kg de batatas
100 g de manteiga ou margarina
1 ovo
Sal
Pimenta do reino
3 gemas batidas

Modo de Preparo:
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coloque numa panela com água fria e cozinhe. Escorra bem e passe no espremedor.Junte a manteiga, o sal, a pimenta e o ovo ligeiramente batido. Bata até que a mistura fique fofa. Coloque a massa num saquinho de confeitar e forme rodelinhas sobre uma assadeira untada com manteiga. Pincele as batatas com as gemas batidas. Leve ao forno quente para dourar.